排骨烧红萝卜
红萝卜可以预防眼睛近视,儿子说他们班没戴眼镜的都是国宝,好歹暂时还是国宝级的,多给他吃红萝卜
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步骤1/7
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准备食材,红萝卜,切成滚刀块
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步骤2/7
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排骨没有绰水,洗净后放清水里漂净血水,水里加些料酒去腥,约漂个一个小时,捞起沥干水分,加些盐、生抽腌一下
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步骤3/7
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锅烧热,放一勺白糖炒糖色,再放入蒜瓣,姜片、一勺豆瓣进行炒制
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步骤4/7
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加入腌好的排骨进行翻炒,因为腌的过程中放了盐,所以不需要加盐
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步骤5/7
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炒四五分钟后,加开水煮,不要加冷水
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步骤6/7
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待排骨煮个一刻钟左右,加入红萝卜,加点盐继续翻炒,加开水小火煮个四十分钟
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最后一步
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待快收干汤汁时,加点生抽就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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