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清蒸茄子的做法

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清蒸茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜嫩茄子 6个

、

葱花适量

、

蒜米适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子选小的，蒸起来容易熟而且香。葱花我喜欢切细一点。
步骤2/6 点击查看大图
茄子去蒂洗干净，打好花刀直接上锅蒸。大火15到20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蒸的过程开锅看看，用筷子戳戳。
步骤4/6 点击查看大图
葱花洗好切好，备用。茄子蒸好后出锅换碟，撒上葱花。
步骤5/6 点击查看大图
煮酱汁。先热小奶锅，关火加适量油+酱油+蒜米，可视个人口味加盐。再开小火热酱汁，开始冒泡就可以关火了。这种方法煮酱汁，不怕热油爆锅，方便快捷。
最后一步点击查看大图
将热酱汁淋在茄子上，上台开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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