韩式芝士年糕泡菜锅

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之前在外面吃过几次部队火锅，一直念念不忘，后来无意中在淘宝上看到有芝士年糕卖，还附有部队火锅的简单做法，发现原来这东西这么简单，于是在淘宝上买了鱼饼和芝士年糕，加上家里有现成的泡菜和辣椒酱，再配了点新鲜蔬菜，不出20分钟，一锅香喷喷红彤彤的泡菜年糕火锅就大功告成了，而且味道比外面的好太多！价格却不到三分之一！所以喜欢的朋友还在犹豫什么，赶紧学起来吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼饼 1块

、

热狗 1根

、

培根 2片

、

芝士年糕或其它年糕若干

、

洋葱半个

、

蘑菇 1-2个

、

金针菇一小把

、

豆芽一小把

、

西葫芦一小段

、

娃娃菜半个

、

韩国泡菜若干

、

韩国辣椒酱 2勺

、

芝士若干

、

韩国泡面 1袋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料：肉食类，我用了热狗和鱼饼，还有培根没有拍出来，还可以加入午餐肉、肥牛卷等
步骤2/15 点击查看大图
洋葱切丝
步骤3/15 点击查看大图
蘑菇切片
步骤4/15 点击查看大图
金针菇去根分开
步骤5/15 点击查看大图
豆芽洗净（可以按自己口味换成其它豆芽）
步骤6/15 点击查看大图
西葫芦切片（不要太薄）
步骤7/15 点击查看大图
娃娃菜切段
步骤8/15 点击查看大图
泡菜切小段
步骤9/15 点击查看大图
年糕（左边的芝士年糕是从冷冻室拿出来的，所以表面有冰渣）
步骤10/15 点击查看大图
辛拉面、辣椒酱、芝士，备用
步骤11/15 点击查看大图
由于做到一半手机没电了，步骤图没有拍下来，不过过程其实非常简单：先准备一口平底锅or火锅or任何可以炖少许汤水的锅，烧火的插电的都行
步骤12/15 点击查看大图
锅底倒入少许橄榄油，把洋葱放入略微煎香，均匀铺开，火不要太大，在洋葱上面放入泡菜、肉类、蔬菜类
步骤13/15 点击查看大图
在蔬菜上面放入面饼和年糕，加两大勺辣椒酱，然后注入清水或高汤（没过蔬菜和年糕即可，完全没过面饼可能水就太多了），加盖开大火煮开
步骤14/15 点击查看大图
煮开后稍微翻动一下面饼，使所有食材和辣椒酱融合，并保持年糕不要粘锅，这时可以加入鸡蛋或者芝士，依自己口味煮3-5分钟，时间煮的长味道更好
最后一步点击查看大图
那么，到此就大功告成了噢，就是这么简单～我这里的分量大约是2-3人份，不够的话或者人比较多还可以加入面饼或者年糕，再来碗米饭也是很不错的哟，当然，材料加的多的话，调料（也就是辣椒酱而已）也要加，泡菜也要多加一点，好了，开始动手吧

小贴士

①喜欢吃肉的朋友还可以加入肥牛卷和午餐肉，我是用家里存货做的，吃完了所以没有给，至于给多少就看各位食量了，建议不要过多，每一人份加3-4块应该就差不多了，还有其它菜嘛 ②年糕我用了芝士年糕和长条年糕两种，这个也是根据自己的口味及情况调整的。年糕怕粘锅或者不够软的话可以先煮一下，然后晚点加入，或者直接放锅里煮，但是要记得时不时搅拌一下，这样更入味。另外，我买的芝士年糕拉不出丝，感觉一般 ③菌菇、蔬菜等也是按照自己口味来调整噢 ④芝士除了芝士片还可以用马苏里拉芝士，我是有什么用什么啦 ⑤辣椒酱一定要舍得放，我这个是没有给任何佐料的，因为泡菜和辣椒酱的味道就足够了，而且辣椒酱越煮越有味，越到后面越好吃，其它佐料是替代不了的⑥泡面可以用有调料的，也可以跟我一样只用面饼，有调料的话就一起放进去吧，味道更好。记住，最好用辛拉面之类的韩国拉面噢，久煮不烂又劲道，调料味道也好⑦以上材料大多数都是可以在市场或者超市买到的，买不到的可以去淘宝买，也是很方便的呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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