6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）

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周末在家，自己动手做做蛋糕，给家里人吃，开心健康有爱！快到母亲节了，赶紧做吧，给她一个惊喜！工具不用专业的，家里有什么就拿什么做就好了！写的比较详细，希望大家都成功！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 220g

、

奥利奥饼干碎 130g

、

鱼胶粉 12g

、

黄油 90g

、

淡奶油 180g

、

牛奶 110g

、

糖 30g

、

芒果两个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
材料全家福(๑• . •๑)
步骤2/20 点击查看大图
黄油，切小块，越小越好。用锅烧水。等水开了以后，熄火，直接放容器进去，用水的余温就融了～
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奥利奥饼干碎，（也可以自己买两盒奥利奥捻碎），加入融化的黄油，搅拌啊搅拌，直到充分融合。建议一直隔热水操作，方便融合。（看，我用的就是电饭煲胆，胆一直在热水中的）
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趁着黄油奥利奥混合的时间，用铝纸或者保鲜纸铺底。这个是活底滴～
步骤5/20 点击查看大图
将奥利奥饼干碎和黄油混合物倒进去，用汤勺压平，放冷藏室备用。
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将鱼胶粉和糖混合，糖的分量是鱼胶粉体积的一半。（这里的糖是临时加的，因为我母亲说怕不够甜，所以不在列表内，也可以不加糖）
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隔热水，将牛奶温热，倒入鱼胶粉混合物，搅拌至融化。容器一直在热水中。融化好拿出，放一边备用。
步骤8/20 点击查看大图
隔热水融化奶油奶酪，一定要切小块，我偷懒没切融了好久〒_〒。
步骤9/20 点击查看大图
一直搅拌到顺滑状态
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将牛奶液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
步骤11/20 点击查看大图
用打蛋器打一下，大概十几秒，口感好很多。打好放一边备用。（可以不打的，看颗粒程度）
步骤12/20 点击查看大图
将糖加入淡奶油中，打发至六分发，就是有小尖勾。
步骤13/20 点击查看大图
将打发好的奶油倒入奶酪液，上下左右搅拌均匀。
步骤14/20 点击查看大图
倒入模具中，震荡几下，将里面的空气震荡出来。放入冷冻室一个半小时左右。
步骤15/20
准备拿出来之前，先将芒果切小块备用。
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拿出来，用吹风机吹一下边，就可以脱模了！
步骤17/20 点击查看大图
脱了模的样子(ฅ>ω<*ฅ)
步骤18/20 点击查看大图
铺上芒果粒，噔噔噔！看着也流口水o(≧v≦)o
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臭美的来个侧面
最后一步点击查看大图
同步做了一小杯(ฅ>ω<*ฅ)