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麻辣虾和姜醋虾的做法

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麻辣虾和姜醋虾

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什么虾都可以做，我用海虾和海里的小龙虾来做的！海虾甜，小龙虾弹力十足，加上麻辣的香，根本停不下来！！！(๑• . •๑)

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10-30分钟 | 配菜(中级)

什么虾都可以 1000g

、

姜，花椒，葱头，辣椒，十三香，老干妈备用

、

葱切4cm的段 5-7根

、

鹵水[平时鹵肉肉的汤，没有用酱油加糖加水代替] 1小碗

、

油备用

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾虾冲洗下直接丢锅闷熟！！[闷虾都不放太多水，保持不糊就好]感觉熟虾比较好入味(ง •̀_•́)ง 分2次煮，也不怕久煮虾膏被煮出来！或者煮的太柴！
步骤2/7 点击查看大图
其实直接这样吃也不错！！果断分一半出来(ง •̀_•́)ง[姜加苹果醋加白醋加酱油]
步骤3/7 点击查看大图
姜切片，十三香粉一勺，花椒十几二十粒，辣椒剪开，葱切5-6CM段，葱头挑出，和姜放一起！锅里热油40毫升，把这些丢进油锅炒，加2勺老干妈一起炒！
步骤4/7 点击查看大图
鹵水直接倒锅里，开大火，虾先放下去炒，盖盖子闷3分钟！！(ง •̀_•́)ง
步骤5/7 点击查看大图
开盖子，翻一翻(ง •̀_•́)ง
步骤6/7 点击查看大图
葱丢下去，炒2分钟左右(ง •̀_•́)ง
最后一步点击查看大图
果断开始吃(ง •̀_•́)ง

小贴士

剥壳后沾汤汁才爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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