肉沫土豆泥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料很简单,记得新土豆煮软去皮,标准是一根筷子可以轻易穿透土豆。
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步骤2/4
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油热后炒肉沫,肉沫不需要加豆粉什么的,因为很少,翻炒几下就可以了,然后下土豆,用锅铲按烂。这时用小火。
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步骤3/4
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加少量水,不用盖过土豆,少些。锅铲要不停按一个方向转圈搅拌,翻炒,加胡椒粉,加鸡精。记得手不要停,这样就不会糊锅,土豆也很快变泥了,这时你加的水已经没有了,不用再加,不停翻炒就OK了,以上中小火操作。
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最后一步
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感觉全成泥了加盐,关火,下小葱粒,起锅!搞定!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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