纯白——三文鱼头莲藕豆腐汤
三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。三文鱼头用来香煎和滚汤都很不错。三文鱼是英文发音的音译，准确地说三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，是鲑鳟鱼。
-
步骤1/7
点击查看大图
三文鱼头洗净，去除各种杂质鳞片，切两半，用厨房纸擦干水分，备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块儿用开水烫过，备用。（烫过可以是豆腐煮起来完整不易破碎，且去除豆腥味）
-
步骤3/7
点击查看大图
藕片切成与豆腐相似的形状，（随便什么样，自己喜欢就行）用清水泡上备用。（泡水防止藕片变色，不要用铁盆。）
-
步骤4/7
点击查看大图
煎锅内少量油，抹匀。三文鱼头如图中火偏小火煎10分钟。（此过程中不要动它，易碎，家中火大怕糊就用小火，不要翻动。）
-
步骤5/7
点击查看大图
另备一锅纯净水，放入姜片，料酒一勺，备用。（不加热）
-
步骤6/7
点击查看大图
将煎好的三文鱼倒入，另一锅中，开大火。
-
最后一步
点击查看大图
将豆腐，莲藕都置入锅中，锅开后去浮沫。（爱喝汤的人，开锅后转小火煮45-60分钟，或者更久都可以，喜吃肉的人开锅后转小火10分钟即可，肉煮久了，不鲜嫩）出锅前加入盐，香葱末即可。喜欢颜色白白的出锅前加一点点牛奶就好。
喜欢的还可以加入一些海带，味增等，营养又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
三文鱼头的其他做法
三文鱼头的相关分类
三文鱼头的相关推荐
-
蒜蓉炒菠菜
17589人看过 -
#吃出健康，解决假胖#苔菜炒肉
36731人看过 -
炒菠菜
28681人看过 -
#入秋滋补正当时#角瓜鸡蛋饼
161982人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22067141人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1695445人看过 -
清蒸鲳鱼鲜红汁
105637人看过 -
鸡蛋卷饼｜日食记
1425010人看过 -
青椒洋葱炒牛肚丝
148296人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
786631人看过 -
三文鱼头炖豆腐
98093人看过 -
苔菜腰果
211543人看过
