黄金蛋卷
从小最爱吃的一道菜之一,家宴中必定会呈现的一道菜,有外婆和妈妈满满的爱
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步骤1/5
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将肥瘦猪肉剁碎,加入少许盐、姜末、胡椒粉,剁均匀。香葱切末,和剁好的肉馅搅拌均匀,加少许料酒。腌制3-5分钟
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步骤2/5
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鸡蛋打散,在打散的过程中加入少许的水和盐,打均匀
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步骤3/5
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取一平底锅,加少许的油,小火,放入打好的鸡蛋液(适量),转动锅底,待蛋液成型,放入肉馅
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步骤4/5
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将鸡蛋饼包裹肉馅卷起来,因锅内温度高,可借助锅铲一起,小心包裹,不要弄破,重复此步骤,将余下的材料用完
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最后一步
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成品后,上锅蒸十分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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