香菇麻辣酱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干香菇洗净，热水泡发后切丝；尖椒切粒。
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步骤2/4
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葱分两份，都切成葱花。蒜切碎。
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步骤3/4
花椒干锅下锅，小火烘焙，倒在案板上用碗边研碎。
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最后一步
热锅凉油，加入碎红辣椒，煸炒出香味。放入葱末姜末，爆香。放入香菇煸炒，再放入尖椒粒煸炒几分钟，加入泡发香菇的水，加入白糖调味，放入海米，熬两分钟。放入适量海天黄豆酱，不停翻炒，最后放入葱末、姜末、研好的花椒粉，淋少量陈醋出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-24
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