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自制油辣椒（简单）的做法

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自制油辣椒（简单）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粗辣椒粉 50g

、

蒜瓣 2瓣

、

姜小块

、

白芝麻（熟） 5g

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
碗里放下熟芝麻。
步骤2/6 点击查看大图
放下粗辣椒粉。
步骤3/6 点击查看大图
放下姜末和蒜末
步骤4/6 点击查看大图
用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀（辣椒粉和姜、蒜，芝麻、比例成10：1就差不多啦）加入适量的盐和白沙糖，继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。
步骤5/6 点击查看大图
锅擦干，放入100g左右的油，根据你辣椒粉分量而定咯，如果辣椒粉一次制的比较多，就多些油。大火烧热油，冒烟为止，关火，等十秒再倒入辣椒粉里。
最后一步点击查看大图
完成✅可以滴几滴香油，让辣椒油更香浓，简直是香气四溢，试试吧……

小贴士

油一定要高温，然后稍微放十秒，再倒入备好辣椒粉的碗里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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