自制油辣椒(简单)
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步骤1/6
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碗里放下熟芝麻。
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步骤2/6
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放下粗辣椒粉。
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步骤3/6
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放下姜末和蒜末
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步骤4/6
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用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀(辣椒粉和姜、蒜,芝麻、比例成10:1就差不多啦)加入适量的盐和白沙糖,继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。
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步骤5/6
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锅擦干,放入100g左右的油,根据你辣椒粉分量而定咯,如果辣椒粉一次制的比较多,就多些油。大火烧热油,冒烟为止,关火,等十秒再倒入辣椒粉里。
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最后一步
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完成✅可以滴几滴香油,让辣椒油更香浓,简直是香气四溢,试试吧……
油一定要高温,然后稍微放十秒,再倒入备好辣椒粉的碗里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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