撕着吃的面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
A、水
125g
、
高筋面粉
25g
、
B、高筋面粉
350g
、
酵母
3g
、
牛奶
125g
、
蛋清
20g
、
糖
12g
、
黄油
16g
、
C、奶粉
20g
、
酵母
3g
、
黄油
16g
、
盐
3g
、
蛋清
20g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将A放入锅里小火加热至糊
-
步骤2/3
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将B材料放一起揉成光滑面团放冰箱冷藏一晚
-
最后一步
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放入C材料,取出冷藏的面团撕成碎片揉20分钟,加入黄油接着揉出膜,排起发酵150度烤35分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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