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10寸杂蔬腊肠披萨的做法

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10寸杂蔬腊肠披萨

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儿子参加班里的聚会，一次吃了四块pizza。于是想起了家里囤积已久的10寸pizza盘和安佳马苏里拉芝士，立马找了圆猪猪达人的书，行动起来。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

盐 2克

、

糖 10g左右

、

酵母 2g

、

杂蔬，有玉米，洋葱，青椒，番茄适量

、

安佳马苏里拉芝士 150g

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把面团的材料混合，揉至光滑。我是用面包机打的哈。揉好了，用保鲜膜盖起来，松弛十来分钟。
步骤2/15 点击查看大图
案板撒面粉，把松弛好的面团擀成跟pizza盘差不多大的圆型，放进pizza盘里发酵20分钟左右，这时可以去准备其他材料了
步骤3/15 点击查看大图
准备蔬菜。我用的是不粘锅炒了一下。其实用烤箱烤一下，烤出水分会更好
步骤4/15 点击查看大图
马苏里拉用刨子刨一下
步骤5/15 点击查看大图
家里自制腊肠切薄片
步骤6/15 点击查看大图
披萨酱的制作。由于是homemade，家里没有什么香料，就用了番茄沙司，放了点糖，撒了少许胡椒粉，拌一下，备用。
步骤7/15 点击查看大图
饼皮放进盘里发酵20分钟左右，后用叉子在中间叉出很多个洞。
步骤8/15 点击查看大图
刷上刚才准备好的酱
步骤9/15 点击查看大图
铺上2/3的马苏里拉芝士，剩下1/3在最后铺
步骤10/15 点击查看大图
在铺上之前准备的杂蔬
步骤11/15 点击查看大图
铺上腊肠
步骤12/15 点击查看大图
放进烤箱160度烤20分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤到20分钟左右，把它拿出来，把剩下的1/3马苏里拉铺在面上
步骤14/15 点击查看大图
烤好了。开吃
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卖相挺诱人吧

小贴士

杂蔬要先烤一下，去掉水分，之后才放进饼胚里烤，这样可以减少烤后出来的水分，以免饼不脆咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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