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自制卤藕的做法

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自制卤藕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卤料三分之一包(带辣椒跟花椒)

、

藕两节

、

姜适量

、

白糖适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将除白糖以外的所有材料一起丢入锅中煮二十多分钟后开盖看藕是否扎得烂，味道不够可以根据个人口味加辣椒盐等调料
步骤2/3 点击查看大图
开盖后加入少量白糖以增加回味，我这颜色不够，后来加了些干辣椒跟酱油继续煮了五分钟，关火浸泡三小时
最后一步点击查看大图
冷却切片，就这样吃挺好吃的，也可以加香油，香醋葱食用

小贴士

所有适量的调料根据个人口味添加，藕煮到可以用筷子扎烂关火，继续在卤水中浸泡两到三小时入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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