花形奶酪鱼肠脆饼
我真是任性到极致了,香肠都被我做了饼干配料,味道还浓郁的不得了,烤完后,屋里一直弥漫着奶酪的香气,好醉人。这个方子中仅用到了10g的糖,不爱甜食的亲们可以试试了。鱼肉肠用的是韩国东远购的奶酪鱼肠,真的是我迄今为止吃的最好吃的香肠,奶酪与鱼肉的混合,在国内还是少见。
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步骤1/6
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备好所需食材,鱼肉肠放入料理机中打碎呈泥状;
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步骤2/6
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低筋面粉、细砂糖、胡椒粉、鱼香肠泥、盐混合拌匀;
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步骤3/6
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鸡蛋与植物油混合,用打蛋器搅拌均匀,植物油融入蛋液中;
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步骤4/6
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步骤2与步骤3的食材拌和成面团;
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步骤5/6
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面团放在面板上,用擀面杖擀成薄片,用模具压出形状,烤盘铺油纸,摆放在烤盘上,中间部分用圆形裱花嘴,压刻出花心,呈镂空状;
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最后一步
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烤箱温度170度,时间15分钟预热,放入烤盘
1、因为我用的的奶酪鱼肉肠,成品会有一股浓郁的奶酪香,如果用普通的鱼肉肠的话,需另外再加20g奶酪粉;
2、擀面团时,一定要擀的薄,厚度约0.2mm,这样成品的口感才会脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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