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花形奶酪鱼肠脆饼的做法

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花形奶酪鱼肠脆饼

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我真是任性到极致了，香肠都被我做了饼干配料，味道还浓郁的不得了，烤完后，屋里一直弥漫着奶酪的香气，好醉人。这个方子中仅用到了10g的糖，不爱甜食的亲们可以试试了。鱼肉肠用的是韩国东远购的奶酪鱼肠，真的是我迄今为止吃的最好吃的香肠，奶酪与鱼肉的混合，在国内还是少见。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 1颗

、

东远购奶酪鱼肠 3根

、

植物油 30g

、

胡椒粉， 1g

、

细砂糖 10g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好所需食材，鱼肉肠放入料理机中打碎呈泥状；
步骤2/6 点击查看大图
低筋面粉、细砂糖、胡椒粉、鱼香肠泥、盐混合拌匀；
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋与植物油混合，用打蛋器搅拌均匀，植物油融入蛋液中；
步骤4/6 点击查看大图
步骤2与步骤3的食材拌和成面团；
步骤5/6 点击查看大图
面团放在面板上，用擀面杖擀成薄片，用模具压出形状，烤盘铺油纸，摆放在烤盘上，中间部分用圆形裱花嘴，压刻出花心，呈镂空状；
最后一步点击查看大图
烤箱温度170度，时间15分钟预热，放入烤盘

小贴士

1、因为我用的的奶酪鱼肉肠，成品会有一股浓郁的奶酪香，如果用普通的鱼肉肠的话，需另外再加20g奶酪粉； 2、擀面团时，一定要擀的薄，厚度约0.2mm，这样成品的口感才会脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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