酸汤面(蒜苗香)
夏天就要来了,在夏日中午,来一碗清爽可口的酸汤面,既简单又爽口
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准备好一把挂面,备用
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铁锅装水上灶台,开火烧水。
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烧水期间,摘洗菠菜,装篮备用
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蒜苗洗净,先从中间剖开,然后切段
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接着讲蒜苗切成末
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猪油(或菜油、花生油)上锅烧热
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放入蒜苗花,搅拌几下,爆出香味即关火
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将爆好的蒜苗花盛出装碗,备用
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步骤9/11
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此时水差不多已开,碗中放入盐、生鲜酱油、醋和爆好的蒜苗,放入的量根据个人口味控制,然后冲入烧开的开水
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步骤10/11
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接着放入挂面,根据个人口味的软硬情况,煮熟后加入菠菜,再烧滚即关火
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最后一步
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将煮好的面盛入汤碗中,一碗清爽可口的蒜香酸汤面就做好了
如果喜好肉食,可以配些卤牛肉一起吃,营养更丰富!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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