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酸汤面（蒜苗香）的做法

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酸汤面（蒜苗香）

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夏天就要来了，在夏日中午，来一碗清爽可口的酸汤面，既简单又爽口

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10分左右 | 切墩(初级)

挂面

、

菠菜 5根

、

蒜苗一根

、

醋适量

、

盐适量

、

生鲜酱油适量

、

猪油（或菜油、花生油）适量

、

老干妈适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好一把挂面，备用
步骤2/11 点击查看大图
铁锅装水上灶台，开火烧水。
步骤3/11 点击查看大图
烧水期间，摘洗菠菜，装篮备用
步骤4/11 点击查看大图
蒜苗洗净，先从中间剖开，然后切段
步骤5/11 点击查看大图
接着讲蒜苗切成末
步骤6/11 点击查看大图
猪油（或菜油、花生油）上锅烧热
步骤7/11 点击查看大图
放入蒜苗花，搅拌几下，爆出香味即关火
步骤8/11 点击查看大图
将爆好的蒜苗花盛出装碗，备用
步骤9/11 点击查看大图
此时水差不多已开，碗中放入盐、生鲜酱油、醋和爆好的蒜苗，放入的量根据个人口味控制，然后冲入烧开的开水
步骤10/11 点击查看大图
接着放入挂面，根据个人口味的软硬情况，煮熟后加入菠菜，再烧滚即关火
最后一步点击查看大图
将煮好的面盛入汤碗中，一碗清爽可口的蒜香酸汤面就做好了

小贴士

如果喜好肉食，可以配些卤牛肉一起吃，营养更丰富！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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