奶油蘑菇意面
意大利面是最容易被国人接受的一种西餐了,一般家庭制作番茄肉酱的口味比较多,但是总会吃腻的吧,还是来试试奶油蘑菇意面的味道吧!
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步骤1/7
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食材大集合
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步骤2/7
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蘑菇一半切片一半切丁,大蒜切成碎。
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步骤3/7
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另一口锅水烧开后下意大利面、2g盐煮8-10分钟。取一口小点的锅热锅后将黄油、橄榄油一起放入,下蒜爆香后倒入蘑菇迅速翻炒,倒入高汤。
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步骤4/7
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放入面粉,此时要不停的用铲子打圈圈把面粉搅拌均匀,不能有块状哦,再倒入奶油、帕玛森干酪搅拌均匀,这样蘑菇白酱就做好了。
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步骤5/7
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将煮好的意大利面直接加入做好的蘑菇白酱里拌匀,准备盛盘。
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步骤6/7
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装盘后将片状的蘑菇点缀在面最上面,再撒上帕玛森干酪、黑胡椒、欧芹叶就可以了。
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最后一步
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拌一拌,果然美味。
制作这道美食的精髓在于帕玛森干酪,如果不放干酪的话味道就没有那么好了,不方便购买整块的,可以买瓶装粉状的干酪代替,虽然味道没有那么浓郁,但总比没有好吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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