肉夹馍-最原味的发面饼
我这个发面饼是最简单的那种,直接把面发好了,分割,擀圆就可以了,吃的就是这种原味,酥脆的发面饼一定要趁热吃才好吃,里面夹上酥烂的肉,在浇点汁,好吃极了。
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步骤1/18
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把肉清洗干净,切成方块,调料备好。
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步骤2/18
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锅里放入油,下入葱姜蒜爆香。
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步骤3/18
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然后把肉放进去煸炒,加入老抽。
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步骤4/18
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加入热水,和各种炖肉料。一定要加热水。
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步骤5/18
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小火炖五十分钟之后,放入盐和冰糖再炖二十分钟就可以了。
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步骤6/18
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发面,把酵母放在温水里搅匀,在加入面粉中。
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步骤7/18
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揉成面团。盖上保鲜膜。两个小时。
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步骤8/18
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发好的面团。
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步骤9/18
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倒扣在面板上。
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步骤10/18
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搓成长条,分割,在揉圆擀开就可以了。
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步骤11/18
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擀好的饼在放置十五分钟,在让它发一会在烙会更好。
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步骤12/18
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电饼档加热后直接把擀好的饼放进去就可以了,也不用放油。
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步骤13/18
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烙到两面金黄。
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步骤14/18
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好啦。
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步骤15/18
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把香菜和辣椒清洗干净,切碎。
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步骤16/18
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放入碗里,在捞几块肉切碎,里面在放点肉汤。最后夹在刚烙好的发面饼里,就开吃吧!哈哈!好吃。
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步骤17/18
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不夹香菜和辣椒也可以的,根据个人口味吃。
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最后一步
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好香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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