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杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层的做法

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杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层

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每天早上都会路过一个早餐摊，卖千层饼，那个香味用让我想靠近一点点，再近一点点。。。难道杜坎期间就没法吃到如此美味了吗！在有限的食材下我退而求其次，用燕麦麸代替面粉，做个了四层饼，哈哈哈，很满足啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 135g

、

鸡蛋 2个

、

燕麦麸 30g

、

脱脂牛奶 20g

、

洋葱

、

黑胡椒粉

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一个鸡蛋打散，加入一点点盐，倒入牛奶，燕麦麸搅拌下放一边，这个时候状态还是很稀薄的
步骤2/15 点击查看大图
洋葱，蒜头切碎，用来调味，不能多
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牛里脊肉剁成泥，加入料酒，黑胡椒粉，酱油，洋葱蒜泥，用手抓匀
步骤4/15 点击查看大图
这个时候麦麸糊已经浓稠啦，来做饼皮吧
步骤5/15 点击查看大图
我的锅受热快，所以先倒五分之一糊摊平，再开小火加热
步骤6/15 点击查看大图
当饼皮表面还没凝固时候，取四分之一的牛肉，依次放在饼皮上，稍微按一下，弄平整
步骤7/15 点击查看大图
等牛肉变色出水再煎一小会儿，出锅备用
步骤8/15 点击查看大图
重复上述操作，第二张肉饼摊在第一张上，像这样
步骤9/15 点击查看大图
四层啦
步骤10/15 点击查看大图
最后剩下的糊已经很稠了，加一点点水，全部倒在锅里，做最上面一层
步骤11/15 点击查看大图
盖上！
步骤12/15 点击查看大图
一个鸡蛋打散，倒一半锅里，做个蛋皮
步骤13/15 点击查看大图
把刚刚的四层饼中间对切开，取一块放在蛋皮上，像盖被子一样把蛋皮下边盖上去，这样能防止漏肉啦，还增加了蛋香^_^
步骤14/15 点击查看大图
出锅后用保鲜膜或者保鲜袋包起来，像口袋饼一样，能定型，关键吃起来很方便很干净！！
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当当当～丫米

小贴士

全程小火，要有耐心哦，另外，一口好的不粘锅很有用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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