柠香盐煎秋刀鱼
浏览 3.7万 · 收藏 195 · 学做 2
将做法保存到手机
“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。”日本作家佐藤春夫的《秋刀鱼之歌》很有名,你若读过,便知道在日本人心中,这种鱼的季节指向性有多么强烈了,“秋风凄凄,你若有情,请告诉他们,有一个男人在独自吃晚饭,秋刀鱼令他思茫然”
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
秋刀鱼洗净,去腮去内脏,肉身用锋利的刀子划拉几下。在日本有人会食用秋刀鱼内脏,我想想还是算了
-
步骤2/3
点击查看大图
用一小勺料酒,小半个柠檬的柠檬汁,一点盐,均匀的按摩轻轻拍打鱼身,帮其入味儿
-
最后一步
点击查看大图
锅内少许油,两面各煎3-5分钟即刻。秋刀鱼肉质本身有咸味儿,所以出锅再适当撒些盐粒即可。
小贴士
选择鱼眼凸有光泽的,不要鱼眼白蒙雾的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
换个做法
柠香盐煎秋刀鱼的相关分类
柠香盐煎秋刀鱼的相关推荐
-
泥鳅炖黄瓜
124169人看过 -
罗汉果饮 (梨 红枣 银耳 枸杞 肺热 止咳
69549人看过 -
鱼香炒饼&百香果蜂蜜水
48378人看过 -
丝瓜炒油条
2826218人看过 -
翡翠皮冻
219495人看过 -
爆炒猪肝(味道超级嫩)
896986人看过 -
M~鸡爪明虾煲
28593人看过 -
香酥龙利鱼柳
329599人看过 -
烧烤秋刀鱼
99578人看过 -
红烧牛蛙
303346人看过 -
清蒸小鲍鱼
137754人看过 -
经典潮汕清汤牛肉丸牛腩粿条——经典代表
172699人看过