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三色杯子蛋糕的做法

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三色杯子蛋糕

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想一次拥有三种味道的蛋糕只有自己可以满足自己哒

食材清单加入采购清单

低筋面粉 70g

、

食用油 40g

、

牛奶 40g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 4个

、

巧克力豆一小盒

、

抹茶粉一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，用两个干净干燥的碗将蛋清分离
步骤2/9 点击查看大图
低筋面粉，抹茶粉过筛
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入40g食用油和牛奶，用搅棒充分搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
将拌好的面糊，均匀的分成三份
步骤5/9 点击查看大图
其中一份加入融化的巧克力，一份加入抹茶液。我是将抹茶粉先用开水融化，制成的抹茶液，这样比较容易溶解。巧克力用烤箱加热融化。加入筛好的低筋面粉。翻拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
蛋清分三次加入白砂糖，打发至有清晰纹路
步骤7/9 点击查看大图
将打发好的蛋白霜均匀的加入到三份蛋黄糊中，并翻拌均匀，不要划圈，翻拌。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180度五分钟。将蛋糕糊倒入纸杯中。120度烤40分钟
最后一步点击查看大图
烤好啦

小贴士

这里的巧克力，我用的是好时的铁盒巧克力

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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