素食之— —白灼菜花
夏日炎炎，炒个菜花也觉得油腻腻～
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步骤1/5
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菜花洗净，热锅烧水。沸水下菜花～
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步骤2/5
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入锅后大火烧开，约一分钟水沸即可。期间可以夹起菜叶以免烫过头～
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步骤3/5
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热油，爆辣椒和蒜瓣20秒，入盐调味。生抽可以这个时候放，也可以不用过油锅。喜欢嫩滑口感的也可以用上水淀粉，我是打算清爽到底了，所以没有用水淀粉～
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步骤4/5
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凉拌酱油是这个时候加的，把它们浇到菜花上即可～
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最后一步
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爽口的白灼菜花～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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