素食之— —白灼菜花
夏日炎炎,炒个菜花也觉得油腻腻~
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步骤1/5
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菜花洗净,热锅烧水。沸水下菜花~
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步骤2/5
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入锅后大火烧开,约一分钟水沸即可。期间可以夹起菜叶以免烫过头~
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步骤3/5
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热油,爆辣椒和蒜瓣20秒,入盐调味。生抽可以这个时候放,也可以不用过油锅。喜欢嫩滑口感的也可以用上水淀粉,我是打算清爽到底了,所以没有用水淀粉~
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步骤4/5
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凉拌酱油是这个时候加的,把它们浇到菜花上即可~
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最后一步
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爽口的白灼菜花~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
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