韭菜饺子

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韭菜饺子馅料都是一样，我主要是讲饺子皮。我是用麦苗榨汁和面，

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 1000g

、

韭菜 400g

、

肉馅 400g

、

麻油，盐，味精，适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将麦苗割下洗净，用榨汁机榨汁和面。
步骤2/5 点击查看大图
面和好醒十分钟。
步骤3/5 点击查看大图
将韭菜切碎用油先拌匀，以免早放盐韭菜出水。后放入味精，盐。按顺时针方向搅匀。
步骤4/5 点击查看大图
后包成饺子，下锅。
最后一步点击查看大图
营养丰富的饺子就完成了。

步骤4/5

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小贴士

大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗（又称“cerophyl”）作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分？包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。

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发布于 2015-04-23

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