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苹果派的做法

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苹果派

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 190g

、

黄油 25g

、

细砂糖 25g

、

牛奶 100ml

、

鸡蛋半个

、

活性干酵母 4g

、

盐一撮

、

苹果 250g

、

葡萄干 50g

、

细砂糖 20g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
派皮原料
步骤2/9 点击查看大图
加入所有派皮原料，用面包机发面。
步骤3/9 点击查看大图
派馅原料
步骤4/9 点击查看大图
苹果去皮切小丁，和其它原料一起入小锅小火加热。一开始苹果会出汁，继续加热，并搅拌，待汁收干时关火，晾凉。
步骤5/9 点击查看大图
面发好了
步骤6/9 点击查看大图
操作台撒干面粉，将发好的面团擀成大饼，用直径12cm的模具切出小圆，7个左右。
步骤7/9 点击查看大图
在小圆饼里包上苹果馅，封口。
步骤8/9 点击查看大图
用叉子做花边。
最后一步点击查看大图
做好后放在温暖处继续发酵20分钟左右。然后入烤箱，200度上下火，20分钟。上色深时加盖锡箔纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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