苹果葡萄干磅蛋糕
奶香非常浓的一款蛋糕,口感密实,绵厚!不过高糖高油哦!不过实在拒绝不了那超赞的美味和流涟于唇齿之间满满的幸福感,吃货们,拼了!
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步骤1/11
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大部分材料!
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黄油室温软化,加入90克细砂糖
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打蛋器中高速打发,至颜色发白,呈羽化状态
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步骤4/11
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逐个加入鸡蛋,搅打均匀了,再加入下一个!
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打至顺滑状态,有轻微的油水分离也没关系!
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步骤6/11
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筛入低筋面粉和泡打粉
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步骤7/11
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搅拌至无干粉状,如图!
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步骤8/11
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苹果去皮去核切粒,与葡萄干一起加入面糊中,搅拌均匀!
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步骤9/11
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吐司模抹油防粘,把搅拌好的蛋糕糊倒入,抹平表面,撒上杏仁片(可忽略)!烤箱180度预热10分钟,入中层180度先烤20分钟后取出,用小刀在中间划一刀,15克糖和20克水混合微波炉叮2分钟(可在烤蛋糕时准备),刷在蛋糕表面。
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步骤10/11
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入烤箱继续烤40分钟左右,中途可视上色情况加盖锡纸,最后用牙签插入蛋糕中,取出后如果是干净的,说明已经烤好了!出炉后无需倒扣,晾凉后脱模!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
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