巧煎培根-5分钟煎出完美外形
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉的各种部位经过腌渍、烟熏加工而成，以五花分明的为最佳。一般出现在西式早餐中，可以作为三明治的夹心等，中国的麻麻近几年用培根的热度也慢慢升温，其实跟中国的猪油渣还是有点类似的，只不过用的部位不同而已。
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步骤1/6
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将培根摆在锅中加点水没过表面即可，然后开大火等它煮开后调到中火继续煎。
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步骤2/6
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两分钟过去了，可以看到经过水煮过的培根有规律的呈波浪形。
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步骤3/6
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继续煎下翻面，翻面的频率半分钟一次，只要达到双面微微金黄色即可。
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步骤4/6
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煎到最后的时候表面会有泡泡出现，这就是肥油煎出来以后产生的泡泡。
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步骤5/6
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此时可以关火了，将培根放入厨房纸巾中吸去多余的油份即可。
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最后一步
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随便搭配早餐都很好吃的。
如果家中有铸铁的平底锅正好可以煎培根来养养锅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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