酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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有次跟家长去吃饭点了这个菜，男人吃得停不下来。回家捣鼓折腾，做出来了适合他的口味。非常下饭

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 250g

、

金针菇 200g

、

葱姜蒜片适量

、

胡椒粉适量

、

海南黄灯笼椒 20g

、

泡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
惯例。一个人做饭，没人拍照
步骤2/4
肥牛我买的是盒装的，解冻后在沸腾的热水里快速焯变色即可装盘出来待用。过程要短，否则牛肉老材了。
步骤3/4
起炒菜锅，放油，放蒜片姜片炒香，在下海南黄灯笼辣椒酱，出香味后下一碗水（吃饭用的小碗），煮开后放金针菇煮软，鸡精调味。
最后一步
汤烧开后，放盐，倒一瓢羹泡椒水，两个泡野山椒（个人尝味，觉得味道够也可以不加泡椒）。胡椒粉小小撒一些即可，装盘出来，把肥牛码在金针菇上，淋上锅里剩余的汁，装饰葱花粒。开动！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

汤汁金黄是得益于海南黄灯笼椒，各大超市或者万能某宝都有卖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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