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鸡汤蚌肉的做法

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鸡汤蚌肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

手枪鸡腿一个

、

鸡脯肉 300g

、

花蛤 500g

、

水淀粉

、

盐

、

鸡精

、

味精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4
鸡脯肉切片，码味上桨，花蛤用冷水煮至开壳，后取肉，
步骤2/4
手枪鸡腿切小块，下1500ml 水，放高压锅中压，其目的是，取鸡汤。
步骤3/4
锅上火，入宽油，油温三成，待鸡脯肉变白立刻捞出沥油。
最后一步
锅下鸡汤，调味，勾欠，玻璃欠，下鸡脯肉片与蚌肉，静待5秒后装碗，撒葱花。

小贴士

我做的是羹，就是在汤的基础上勾欠了。第一比较好看，第二，也比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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