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刀豆炒肉沫的做法

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刀豆炒肉沫

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10-30分钟 | 切墩(初级)

主料刀豆 300g

、

肉沫适量

、

蒜少许

、

姜少许

、

调料盐少许

、

味精少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刀豆洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
刀豆切丝
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜备用
步骤4/9 点击查看大图
炒制刀豆
步骤5/9 点击查看大图
捞出放入凉水
步骤6/9 点击查看大图
肉切沫
步骤7/9 点击查看大图
看冰箱还剩一点羊肉煲汤剩下的，也一起剁碎
步骤8/9 点击查看大图
热锅凉油放入姜蒜，肉沫炒香，放入少许料酒，再倒入焯好的刀豆丝翻炒片刻，加入开水烧熟
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待刀豆熟了，汤汁也收干了，加入少许盐和味精调味即可

小贴士

1.刀豆提前焯水能使其更脆 2.炒制刀豆时加水一定要加热水，也是为了更脆，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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