菠萝西米酒酿（一人食）
第一次尝试做菠萝糖水，竟然惊喜的发现菠萝和酒酿是前世的真爱今生的绝配，一口下去QQ滑滑的西米在唇齿间跳跃，酸酸甜甜的菠萝刺激着味蕾，那种甜蜜幸福此刻愿与你共享。
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步骤1/7
煮西米：大火烧开后再加西米，煮几分钟加冷水继续煮，边煮要边搅拌，煮至中间只剩一点硬星后关上焖几分钟，再开锅就是透明状了（或者煮五分钟再关火焖五分钟再煮五分钟焖五分钟，煮至最后只剩一点硬星就直接焖吧，不然就煮过头辣）
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步骤2/7
煮好的西米最好过一遍冷水，放凉备用
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步骤3/7
菠萝洗净切块备用，接下来煮酒酿/米酒（我们这叫米酒），我家乡盛产米酒，从小爱到大的美味
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步骤4/7
酒酿倒入锅中加适量冷水煮开，继续煮两分钟，煮出酒酿的香味，再放入菠萝煮至菠萝颜色稍深变软
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步骤5/7
加入西米，不断搅拌，煮片刻就准备出锅咯
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步骤6/7
出锅后稍稍放凉点，再加入蜂蜜或白糖调味
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最后一步
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酸酸甜甜就是我，美容养颜又减肥，快来一碗吧！
煮西米的过程一定要多点耐心，由于我这是一人份所以煮西米的过程不会太辛苦。菠萝不可以太少，否则就失去这道糖水最精华的味道辣，怕酸可以多加点蜂蜜。另外，煮的时候一定要忍住！忍住！那飘出来的味道实在是太香甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
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