啤酒红烧肉
红烧肉绝对的解馋菜!
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步骤1/6
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五花肉切块 放入冷水中焯制 打浮末 不用太长时间 捞出洗净沥干
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步骤2/6
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准备好小料
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步骤3/6
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锅中加少量油 下入冰糖 一定要小火慢炒
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步骤4/6
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冰糖炒化以后马上加入肉翻炒 ,炒到水分干出油以后加入葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶 炒一会儿后加入酱油 老抽 蚝油多炒一会儿 炒至有些焦
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步骤5/6
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加入一瓶啤酒大火烧开 小火慢炖一小时
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最后一步
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大火收汁 成品图
炒肉时一定多炒一会儿把油脂炒出来不会腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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