不用炸的豆腐的多种吃法
知道我好吃豆腐,婆婆买了很多回来,所以我变着法吃啊,试一试煎的豆腐吧,油炸的太腻了。
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步骤1/9
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豆腐沥水,在外面均匀抹上盐和辣椒面腌制一会。
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步骤2/9
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电饼档上烧热放少许油,将切好的豆腐块煎至两面金黄时出锅。
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步骤3/9
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多炸一些盛盘备用。
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步骤4/9
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吃法一(蘸着吃):碗中放适量生抽,小葱,醋,胡椒粉,香菜;搅拌开来蘸着吃或直接浇在盘子里豆腐上。 还有一种蘸芝麻酱吃,看自己习惯什么味道了。
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步骤5/9
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吃法二:(蛋塌豆腐)菜谱有另外的详细做法,需要的可看
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步骤6/9
吃法三:(家常豆腐@青椒炒豆腐)
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步骤7/9
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吃法四:(西红柿烧豆腐)这个有详细做法,需要可看菜单里
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步骤8/9
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吃法五:番茄茴子白肉炒豆腐a.放油,炒肉,中途加姜蒜末,花椒粉,盐,大料,干红辣椒b.再加入掰开的茴子白翻炒一会,中途加盐,稍后加煎好的豆腐c.快熟时加入西红柿,味精调味出锅(有腊肉的话更有味,或者是加点香肠什么的)
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最后一步
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吃法六:(红烧豆腐)a.豆腐块稍微煎一下盛出备用b.放油,小火煸炒少量豆瓣酱,姜蒜末c.放入煎好的豆腐块翻炒一会,添一碗水焖一会d.勾芡收汁:一小半碗水,放一点淀粉,葱末,味精搅拌均匀勾芡e.出锅洒点香菜末既可
腌制时放了盐,所以后面的都不用放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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