农家自晒笋干菜
一直很爱吃笋，不管是红烧、油焖、清炒，都非常喜欢，自以春笋上市至今，妞家的餐桌上几乎天天都能见到笋做的菜品，这不，在春笋快落市之前，老妈又去市场买了一大袋象牙笋，准备和倒笃菜同煮了晒笋干菜，为即将到来的夏季备足做烫食材。
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜象牙竹笋1袋 这里是30斤的量
-
步骤2/8
点击查看大图
老爸朋友家送来的倒笃菜1大瓶 估计有7~8斤的量
-
步骤3/8
点击查看大图
笋剥好切掉底部老的那部分 对半剖开切斜片 足足切了三大盆
-
步骤4/8
点击查看大图
取大锅一只 一层笋片上面码一层倒笃菜 再一屋笋片 上面码一屋倒笃菜 加开水与菜齐平 开煮 煮开看笋变颜色 用铲子翻动接着煮一小会 期间可以尝下咸淡 如果觉得淡可以加少量的盐
-
步骤5/8
点击查看大图
这是晒笋干菜的工具 地道的农家芦苇垫和纱窗布
-
步骤6/8
点击查看大图
选择空旷且阳光充足的阳台 铺上芦苇垫并放上纱窗布 将煮好沥干水份的笋干倒笃菜摊垫上 用筷子拨均匀薄薄的一层进行晒制
-
步骤7/8
点击查看大图
母女俩折腾了大概2小时 终于大功告成
-
最后一步
点击查看大图
这是经过一天半晒制后的笋干菜 完美收工
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
农家自晒笋干菜的其他做法
农家自晒笋干菜的相关分类
农家自晒笋干菜的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25451104人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4437747人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2982807人看过 -
春笋的季节#晒笋干
64409人看过 -
排骨土豆炖豆角
10314219人看过 -
酱爆鱿鱼须
569844人看过 -
#花式炖煮不停歇#凤爪煲
13682人看过 -
家庭炸油条
169770人看过 -
蘑菇开会
1078964人看过 -
鸡胸肉的新做法~炸酥肉~好吃到舔手指
833666人看过 -
排骨蒸芋头
2498273人看过 -
桔香小炒牛肉
36294人看过
