豇豆干煮腊肉
老家带来的豇豆干和腊肉,这两食材搭配在一起,非常好吃,豇豆干吸收了腊肉里油脂,吃一口肉香而不腻,其味道回味无穷
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步骤1/6
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准备好的腊肉
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步骤2/6
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提前胀好的干豇豆
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步骤3/6
锅底放点底油煸炒干辣椒、姜、葱白,放入腊肉煸炒一下,加适量的水大火煮
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步骤4/6
煮开后加入豇豆,接着中小火煮30至40分钟后加点白糖和老抽、生抽
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步骤5/6
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大火收汁,撒上香葱段装盘
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最后一步
米饭 米饭
豇豆干提前用冷水浸泡一个晚上,腊肉用水煮一下便于清洗!腊肉本来就很咸,这道菜我就没加盐,(还是根据个人口味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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