闷石螺
家乡的味道，，，我们永远做不出！因为我们已远离-但它永远在心……
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步骤1/6
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螺是老爸老妈去捞的，，，养了两天，让它吐出干净，用钳子钳去螺的屁股，这样煮的时候容易入味，也方便吸食
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步骤2/6
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配料有，蒜头，干红辣椒，姜，八角，沙姜，用量吗就看你准确的石螺的量而定了，，我
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步骤3/6
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起一锅水，烧开，放下石螺煮沸两分钟，再清洗干净
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步骤4/6
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起一炒锅，放入油，油温上来时依次下大蒜，辣椒，炒出香味，，，
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步骤5/6
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放入过好水的螺，，加入开水，蚝油，五香粉，八角，沙姜，有辣椒油最好，盖锅盖，闷半个钟左右
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最后一步
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中间加入酸笋，留点汁，起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
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