火腿鸡蛋饼
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用。
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步骤1/6
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用开水和面,然后醒面。
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步骤2/6
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火腿肠切成小段,大葱和香菜切碎,鸡蛋打碎搅拌均匀。
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步骤3/6
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把醒好的面擀成薄片,抹上油、五香粉和盐卷起分成三份再擀成薄片。
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步骤4/6
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锅预热倒入油,把蛋液用勺子涂在面饼上。
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步骤5/6
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看到面饼鸡蛋快熟了翻过来,刷上甜面酱,撒上葱花、香菜、火腿肠、孜然和辣椒油。
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最后一步
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卷起来盛盘。剩下的面团用保鲜袋包好放冰箱里,下次可以直接用。
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发布于 2015-04-22
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