红烧肉干豆角
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油而不腻,无论是自己吃还是招待客人都是很有面子的哦,
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪五花肉改刀切2厘米宽的小块,冷水下锅,放姜片和料酒,锅开后煮25分钟去末捞出备用
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步骤2/4
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锅里放油,五分热时将冰糖放入翻炒至全部融化成浆色,放入五花肉翻炒,再放入老抽,生抽,蚝油,葱花,大料,花椒,盐,翻炒出香味,添没过五花肉的淘米水,(这里说一下,淘米水营养丰富,而且它可以更好的保留肉质鲜嫩)
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步骤3/4
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水开后放入干豆角,放入鸡精,盖上锅盖小火炖四十分钟,最后大火收汁即可
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最后一步
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大功告成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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