屌丝酥蛋卷
简单粗暴上手就会 家里有电饼铛的简单很多 没有也是无所谓
-
步骤1/12
黄油入你家最大的碗 微波炉1min解冻 软化即可
-
步骤2/12
糖倒进去 勺子搅拌均匀 本次不用打蛋器
-
步骤3/12
另取一碗 打蛋 屌丝用同一个勺子即可 反正最后都在一起的 少洗一个是一个
-
步骤4/12
蛋液分6+次入黄油 每次拌均匀了再加 大力出奇迹
-
步骤5/12
实在蛋油分离了也木有关系 面粉加一勺 瞬间又均匀了有木有！屌丝就是那么飘逸～
-
步骤6/12
反正最后面粉也加进去 搅拌均匀后应该是轻盈而绵密的粘稠不怎么流动的半固体
-
步骤7/12
大火烧热你的平底锅/电饼铛，不要涂油，你家蛋饼已经全是油了
-
步骤8/12
安全做法，锅巨热后关火。一勺不明混合物扔到锅里，用铲子背面缓慢推开成圆形，厚度大概是2mm，太薄粘底也卷不成型，太厚不好吃...
-
步骤9/12
圆饼成型后开中大火，30-60秒下面看的见一点点焦就翻面。电饼铛可直接翻，平底锅建议就别翻了，火调小等上面慢慢熟好了，加个盖子快点... 我不信任屌丝的翻面技术...
-
步骤10/12
翻面/加盖差不多熟了，就再翻回来，这步屌丝优势尽现—不用翻了。透过面饼看到大面积的浅焦色，关火。
-
步骤11/12
点击查看大图
用爪子or勺子or筷子把面饼卷成蛋卷状，小心表烤太脆会不好卷，别在意软，凉了就酥脆了。出锅。
-
最后一步
点击查看大图
重复步骤，装盘。热的吃是软的，放凉就是外面买的酥脆蛋卷啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
屌丝酥蛋卷的其他做法
屌丝酥蛋卷的相关分类
屌丝酥蛋卷的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1013885人看过 -
#中秋节还可以这么过#韭菜煎饺
157700人看过 -
#流感季饮食攻略# 孜然小酥肉
275033人看过 -
鸡丝凉面
34887408人看过 -
豉汁蒸排骨
152865人看过 -
孜然鱿鱼 鲜香美味
4408096人看过 -
百香果柠檬凉拌虾仁黄瓜
378827人看过 -
#肉食主义狂欢#蒜苗炒腊肉
342370人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#脆皮五花肉
153099人看过 -
#汤圆创意吃法#彩色炸汤圆
51919人看过 -
#今天吃什么#超级下饭的肉沫豆腐！
707347人看过 -
拔丝山药
1486622人看过
