杜坎减肥pp篇——无油牛排
吃了好几次柴牛肉后我终于找出煎牛排的方法了，当然了，工薪阶层的我没有上好的牛肉，用的牛后腿肉肉啦，很平民的一道牛排^_^
-
步骤1/8
点击查看大图
我用的牛后腿肉，切成1厘米厚左右的片儿，用刀背给这块小肉肉来个马杀鸡(轻拍按摩，让肉松弛有弹性)
-
步骤2/8
点击查看大图
一点点玉米淀粉，一点点食用小苏打，好多黑胡椒粉，抹在肉肉上，腌个半小时，这样肉才嫩，有味道
-
步骤3/8
点击查看大图
不粘锅先用火加热到很烫，大火哦，然后把牛排放上去，会听到滋啦的一声，大火，不要动牛排
-
步骤4/8
点击查看大图
大概半分钟吧，翻面，继续大火，这是把牛排表面形成封层，锁住肉汁，是很关键的一步！这样才会嫩好嘛！！
-
步骤5/8
点击查看大图
两面都封住后转小火，翻面，等肉上面开始渗出血水，再翻面，大概15秒的样子
-
步骤6/8
点击查看大图
每15秒翻一下，大概每面煎个3到4次吧，这个时候按肉肉，手感和按掌心差不多，就是7成熟啦～我喜欢7成熟，可以出锅了
-
步骤7/8
点击查看大图
等个5分钟在吃哦，让肉肉醒一下
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
杜坎减肥pp篇——无油牛排的其他做法
杜坎减肥pp篇——无油牛排的相关分类
杜坎减肥pp篇——无油牛排的相关推荐
-
草原明珠～羊仔
20603人看过 -
香煎番薯饼
43329人看过 -
洛神花娘
20462人看过 -
桑叶凉粉
26439人看过 -
糯米甜酒蒸蛋
18227人看过 -
洛神花茶
32559人看过 -
萝卜干
128279人看过 -
燕麦馒头
43054人看过 -
牛肉胡萝卜陷煎饼
18427人看过 -
腊牛肉煎饼
12790人看过 -
麻辣兔肉
125397人看过 -
黑椒土豆饼（小孩子喜欢的不得了）
408528人看过
