龙猫的春天（胡萝卜坚果磅蛋糕）

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这款蛋糕的名字叫《龙猫的春天》，蛋糕体用的胡萝卜坚果磅蛋糕，巧克力淡奶油抹面，手工制作翻糖配件装饰。把胡萝卜坚果蛋糕体装饰成树根的样子，然后配上童趣的龙猫，调皮的黑球，配上树叶和小花瓣还有小蘑菇，一款春意盎然童趣四溢的场景蛋糕就好了。

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全蛋 3个

、

糖粉或幼砂糖 180克

、

低粉 90克

、

高粉 150克

、

色拉油 100克

、

黄油 90克

、

胡萝卜 180克

、

核桃仁 100克

、

杏仁 50克

、

淡奶油 250克

、

巧克力酱适量

、

翻糖干佩斯适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
做好准备工作，预热烤箱，找齐工具，备齐原材料，洗干净小手，安排你老公打下手，粗重简单传递等低智商的活交给他来吧。
步骤2/15 点击查看大图
1，把核桃先扔进烤箱里烤熟，这时候你不要看电视玩手机发呆想孩子，很容易就烤焦的。。10分钟左右吧。出炉后把核桃皮给处理掉，这就是属于低智商的活，交给你的助手吧，口感更佳。杏仁同理，烤熟备用。2，核桃仁，杏仁，胡萝卜全部切丁备用。
步骤3/15 点击查看大图
三个全蛋和糖粉混合拌匀，没有糖粉就用幼砂糖，你幼砂糖也没有就用白砂糖，如果你连白砂糖都没有，那么就去超市买去（拌到无明显大颗粒）！
步骤4/15 点击查看大图
好了，低粉，高粉称好分量过筛倒入，继续拌匀。这个不需要讲究什么十字型什么螺旋型什么什么型等手法，怎么舒服怎么拌，拌匀即可。
步骤5/15 点击查看大图
把黄油隔水加热融化稍微降温，然后混入色拉油一起倒入面糊，继续拌匀，如果觉得难匀就把之前备好的胡萝卜丁坚果丁倒入一起拌，这样比较好拌些。
步骤6/15 点击查看大图
拌匀了吧，你老公手累了吧，来，不要停，直接可以入模了，八寸模，这款属于重油蛋糕，比较好脱模，如果你不信我，也可以把模具涂点油。表面刮平~ 烤箱温度180左右，60分钟。温度和时间看你家烤箱性能啊，没把握后期多观察。烤糊了烤生了就浪费粮食了，这年头坚果还是蛮贵的。
步骤7/15 点击查看大图
好了，比较繁琐的事情来了，手工制作翻糖糖偶像吧，这个我不知道该怎么写了，捏吧捏吧就好了。。。
步骤8/15 点击查看大图
龙猫，黑球，蘑菇。。。排排队！！！
步骤9/15 点击查看大图
蛋糕考好后拿刀修整下，至少要面平吧，不然怎么抹面。。。你说是吧。边角料就拿去喂。。。老公！
步骤10/15 点击查看大图
打发淡奶油，然后加入巧克力酱拌匀调色，抹面，用叉子刮出树皮的纹路~
步骤11/15 点击查看大图
排排队放上翻糖糖偶，整齐里不失凌乱，凌乱里透着条理，条理中又流露出和谐~（说人话）：总之你想怎么摆就怎么摆吧！
步骤12/15 点击查看大图
如果你不会捏吧翻糖，那么表面可以用水果去装饰，更加能体现食用价值，一刀切下去，蛋糕体的组织如图，丰富！酥松！满满的幸福感~~~
步骤13/15 点击查看大图
细节图~
步骤14/15 点击查看大图
全身图~
最后一步点击查看大图
好了，打完收工！~去喝水了。

小贴士

1，这款蛋糕体无需打发，拌匀即可，操作难度不大。 2，树桩蛋糕抹面需要分两步完成，一层淡，外侧面深，这样是不是更加像树桩。 3，冷却后脱模啊，不着急，别烫着！ 4，还有什么需要注意的。。。基本么有了吧。 5，不清楚的私我~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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