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土豆炒肉片的做法

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土豆炒肉片

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老婆生病在家，这段时间做了很多营养美食，前几天做的菜都没拍照片，今天开始记录吧。

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10~30分钟

土豆

、

五花肉片

、

老抽

、

糖

、

料酒

、

菜椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉片洗净，然后料酒老抽腌着。
步骤2/4 点击查看大图
土豆切块，可以放些葱，依据个人口味而定。
步骤3/4 点击查看大图
做完以上步骤可以把米饭蒸上了，这样合理安排做饭的时间，不至于让大家等太久。热锅，然后放油，老婆不爱吃太咸，所以油锅内放了些糖，既不会太咸又给肉片上色。
最后一步点击查看大图
糖化开之后就可以把腌好的肉片放入锅内炒了，选五花肉片因为炒的过程中会有油出来，被土豆吸收，增加香味。肉片炒熟后放入土豆翻炒，加入开水适量，以不淹没土豆为适宜，开小火炖到土豆软面，放入菜椒。中间可以尝一下咸淡，选择加入适量盐。土豆软面后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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