卤鸭脖
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步骤1/5
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没买到鸭脖子,用的鸡脖子,洗干净把脖子上脂肪都去除,吃了好像不健康,放水里抄一下,然后用清水冲洗干净
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步骤2/5
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鹌鹑蛋,煮三四分钟,放凉水里过一下,剥壳待用
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步骤3/5
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鸡脖子抄过水之后比较好清理,这些黄黄的都要去除,最好不要吃
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步骤4/5
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热锅放油,两瓣大蒜,姜片,辣椒,花椒大料,香叶,白糖。酱油,耗油,葱段,家里有什么随便放边做边尝味道就好了,熬一下下鸡脖子上色放入其他材料,一次性加足水,煮到差不多剩个汤底就可以了
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最后一步
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中间的步骤就是忘拍了,嘻嘻,在泡一泡,味道很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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