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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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一个电饭锅就能做到的美食！

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配菜(中级)

老鸡爪 500g

、

香料如图

、

柱侯酱 20g

、

海鲜酱 40g

、

盐少于

、

盐焗鸡粉少于

、

蚝油适量

、

生抽老抽大量

、

油炸姜葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
老鸡爪冷水下锅焯水
步骤2/5 点击查看大图
选择优质香料，罗汉果，八角，陈皮，干草，香叶，用量如图
步骤3/5 点击查看大图
油炸姜葱蒜备用
步骤4/5 点击查看大图
所有原料，调料，香料，油炸过的姜葱蒜和冷水放入电饭锅，高出鸡爪3CM，卤水调到生抽的颜色和咸度，按下煮饭水滚45分钟左右，不能盖盖子
最后一步点击查看大图
有点烂皮就好了，鸡爪很香，骨头很入味！亲们赶紧试试吧！

小贴士

卤的时候不可以盖盖子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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