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去尘猪红煮豆芽的做法

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去尘猪红煮豆芽

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现在到处都充满废气、灰尘。我们难免会不吸进。今天就让我做一道猪红煮豆芽来给大家清洁一下体内的垃圾吧。由于太忙没能拍上做的过程照，只能传上成品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

生猪红 1000g

、

豆芽 250g

、

小葱两条

、

盐适量

、

油适量

、

姜适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回猪红跟豆芽，用冷锅下水下猪红，水要淹过猪红，慢火把猪红浸熟，千万不要大火，不然会老。猪红是到菜市场猪肉档买的生猪红。所以要先煮熟出水。
步骤2/3 点击查看大图
猪红熟了倒出来过冷河，再用冷水泡10分钟。
最后一步点击查看大图
把猪红捞起切小块，豆芽洗净。热锅下油放下姜豆芽翻炒一会然后下猪红继续炒一会，记住不要炒焦。下水没淹过猪红，大火煮开后再中火滚5分钟，下盐、胡椒粉、酱油调味。最后撒上葱花装盘。

小贴士

酱油不要下太多，胡椒粉可以多放点。你看我的是没什么酱油色的，因为这汤可以喝，太多酱油不好。我用的是味事达味极鲜酱油。下一点提鲜味而已

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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