酱烧鲍鱼
这个朋友说本来一道南方菜,让我整成了北方范儿!我说别屁话,好吃不?好吃就开整!
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礼盒干货鲍鱼,用矿泉水发了48小时以上
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对发好的鲍鱼进行改刀
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正面的也要改刀,这样可以更好的入味
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改好的效果!
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锅中加水加一勺料酒烧开后,放入鲍鱼焯一分多钟即可
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焯好捞出沥干备用
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葱姜蒜干辣椒,按自己口味适量
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将蚝油、味极鲜、生抽、糖、盐都倒在一起搅匀,另拿一只碗,弄淀粉水备用
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忘了拍了。锅中倒入适量油,油热后爆葱姜蒜辣椒,炒香之后,倒入调好的酱汁,酱汁烧开后倒入鲍鱼
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待酱汁再次烧开,倒入淀粉水,搅拌后盖盖子,闷点儿收汁就好
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最后一步
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见锅内汁子不多时便可出锅摆盘
调料适量,是大家按照自己的口味喜好进行调味!因为我们不是专业的,所以做出自己喜欢的味道就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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