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焗猪扒饭（茄汁）的做法

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焗猪扒饭（茄汁）

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假期在家和先生捣乱厨房，落足心机认认真真做一次西式焗饭，美味极了。虽然不难做，但步骤有点繁琐，出去吃饭再也不埋怨人家上焗饭慢了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪扒 5块

、

白饭 2大碗

、

西兰花 1棵

、

番茄酱适量

、

鸡蛋 1个

、

油，盐，生抽，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，黑椒粉，鸡粉适量

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪扒用刀背敲松
步骤2/12 点击查看大图
用生抽，老抽，蚝油，糖，料酒，鸡粉，黑椒粉，芝麻油腌，最少半小时
步骤3/12 点击查看大图
猪扒下锅煎至全熟
步骤4/12 点击查看大图
西兰花过沸水
步骤5/12 点击查看大图
米饭伴用胡椒粉和生抽调味的鸡蛋液，下锅炒至干水
步骤6/12 点击查看大图
另用小锅煮釉茄汁，忘拍了。根据自己喜好调味就好
步骤7/12 点击查看大图
米饭装进土司盒，因家里没专门的碗，放一层西兰花，淋上部分茄汁
步骤8/12 点击查看大图
再摆上猪扒，再撒西兰花，再淋余下茄汁
步骤9/12 点击查看大图
最后表面撒上芝士碎
步骤10/12 点击查看大图
进预热220度烤箱十五分钟，最后五分钟移去锡纸
步骤11/12 点击查看大图
出炉的样子
最后一步点击查看大图
装出来，好味道

小贴士

因焗猪扒饭太重口味了，为了健康加多了西兰花，建议还是要多吃蔬菜喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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