春笋马兰头
浏览 2.6万 · 收藏 92
将做法保存到手机
春天万物复苏，春笋与马兰头好吃又健康！如果有时间去踏青，挖春笋采马兰头回来就更完美了！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
春笋段用沸水煮熟沥水后，切丁，切勿切得太小了，大点比较有嚼头！
-
步骤2/4
马兰头理好洗净，用沸水氽一下，我是在水煮沸后倒入马兰头，马上熄火，用筷子翻动使其都变色后就倒入竹制篮子里沥水，同时用冷水冲。
-
步骤3/4
边冲边揉成一个菜团子，注意不要将水全部挤掉，要留下一点水份，再切成1.2公分的菜碎备用。
-
最后一步
锅子加油，大概7成热时倒入笋丁与马兰头，翻炒均匀后加入盐调味即可起锅。可以根据喜欢淋上少许芝麻油。
小贴士
春笋是大个，取笋中间部分大概12公分长4公分宽一段备用，此部份不老也不是太嫩囗感好，马兰头则最好是野生的有香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
换个做法
春笋马兰头的相关分类
春笋马兰头的相关推荐
-
零失败松软蛋糕
31371人看过 -
马兰头饺子
33730人看过 -
虾仁炒蛋
9495944人看过 -
红烧蹄膀
9225人看过 -
奶香糯米糍
4356690人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5485374人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3458777人看过 -
家庭版狮子头
264073人看过 -
#精品菜谱挑战赛#松软蛋糕
200793人看过 -
过年小零食——软糯香甜的红豆糯米糍
156776人看过 -
烤板栗（空气炸锅版）
155647人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67634458人看过
