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珍珠七彩丸子

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七彩向日葵

又称“七喜丸子”，自创湖口菜，家常菜，是赣菜经典代表菜之一，它口味鲜香，入口即化，是一道无论男女老少都欢迎的菜。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
肥瘦猪肉 500g
、
生姜 适量
、
莴笋 50g
、
胡萝卜 50g
、
香菇 5个
、
枸杞 8个
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
生抽 适量
、
糯米 100g
、
小葱 适量
、
玉米粒 16个
、
生粉 适量
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

1、不能用粳米代替长糯米，因为长糯米比较有弹性，粳米蒸熟比较软，丸子外观不会呈立体状。 2、为了蒸好后方便取出，放入丸子之前，蒸盘要先抹少许油，或者在蒸盘上垫一张荷叶或油纸。 3、丸子裹糯米时，不能让糯米嵌入肉馅中，否则米粒会蒸不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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